Espadín con Cardamomo

Agave espadín destilado 2 veces en alambique de cobre acompañado de semillas de cardamomo, una semilla asiática de aroma perfumado e intenso y sabores ligeramente cítricos, dulces y florales.

Identifícala por los ojos rosas del Dzulum

CATEGORIA: Mezcal artesanal

CLASE: Joven

POBLACIÓN: Santo Domingo Albarradas, Oaxaca

HORNO: Cónico con piedras de río

MOLIENDA: Tahona de piedra con tiro de caballo

FERMENTACIÓN: Salvaje en tinas de ocote durante 15 días

AGUA: Pura de manantial

DESTILACIÓN: 2 veces en alambique de cobre

RIQUEZA ALCOHOLICA: 45 grados

VISTA: Cristalino

SABOR: Bien definido, herbal, dulce y ligeramente cítrico, sin ahumado predominante