Oro Verde Cristalino

En esta elaboración ocupamos agave espadín, cuenta con triple destilación en alambique de barro, durante este proceso se pierde la clorofila, lo que resulta en una bebida completamente cristalina, los sabores son herbales, ligeramente dulces y de consistencia cremosa.

Identifícalo por los ojos verdes del Dzulum

CATEGORIA: Mezcal artesanal

CLASE: Joven

POBLACIÓN: Santo Domingo Albarradas, Oaxaca

HORNO: Cónico con piedras de río

MOLIENDA: Tahona de piedra con tiro de caballo

FERMENTACIÓN: Salvaje en tinas de ocote durante 15 días

AGUA: Pura de manantial

DESTILACIÓN: 3 veces en alambique de barro

RIQUEZA ALCOHOLICA: 45 grados

VISTA: Cristalino o verde

SABOR: herbal, fresco, sin ahumado predominante